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首先在你看这文章之前，我要申明几点，我不是专家也不是营养学家，我所说的知识只是建立在我个人的了解及感受上，有些可能从科学的角度出发并不严谨，所以如果是抱着质疑的态度来，那就请不要往下看了。 我的初衷是推荐我觉得好的东西给大家，分享我个人的经验。言归正传，这次介绍的是小麦苗粉。先大致在网上找了小麦苗粉的资料如下 “　有机小麦苗粉采用小麦嫩叶通过微波干燥、低温(0℃±5℃)气流粉碎而成的翠绿色粉末，小麦苗含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素，此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物质，对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用，经由医学界研究表明，具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力、降糖等保健作用” 大家可能听了还是比较陌生，所谓小麦苗粉就是小麦嫩苗做成的粉末，是百分之百天然的植物。在微博上发的时候有很多朋友问同一个问题：“会不会有副作用啊？”首先，小麦苗粉不是药物，百分之百有没有副作用我不敢肯定，因为每个人身体情况体质不同，不过我想反问你，每天吃一把青菜有副作用，或者副作用大吗？同理，再次强调小麦苗粉是直接来自有机小麦苗，和你吃青菜的感觉是一样的。只是小麦苗是一种很神奇的植物，含有非常多的人体需要的营养素。 说说小麦苗粉的价值，从上面的资料可以看到，叶绿素，抗氧化酶，植物蛋白，膳食纤维，每一种可都是对身体十分有益的东西。再来一段数据“如钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面，维他命B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍”由此看出小麦苗粉可以称为超级食物。 值得强调的是叶绿素，进入我们身体之后，起到的作用是排出人工防腐剂和化学危害，还有消除身体炎症，可以清除体内垃圾，叶绿素中含有大量的矿物质和碱性物质，帮助机体调节体内酸碱平衡。所以，小麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。身体酸碱度和我们健康息息相关，很多疾病都会在酸性体制中产生，而叶绿素很好的把我们身体调节到碱性，维持到健康的状态。 然后就是膳食纤维，膳食纤维与心脑血管疾病、糖尿病、高血脂等诸多慢性疾病密切相关。是人体不可或缺的，特别是在消化系统的生理功能是不可代替的，可保护人类免遭多种疾病侵害。所以小麦苗粉有很好的降低血脂和清理血管的作用！总的来说，小麦苗粉是一个天然的维持健康和抑制疾病的保健食品。 使用心得：喝小麦苗粉断断续续有快两年了，最大的体会之一就是精力会变好，人不会那么容易疲惫，特别是在高强度的学习和生活环境里，好精力起到的作用还是很大的。然后就是排便机会从未出现过问题，建议便秘的朋友一定要尝试。 最好的其实是营养补充这一点，因为有诸多因素，我们不可能每天都摄取足够我们所需的营养素，但是每天喝小麦苗粉就可以帮助我们补充所需的营养，而且是天然的。要说明一点，小麦苗粉不具备减肥的作用，所以就算你每天喝了也不会瘦。因为它就是一种植物粉末，如果想借助它减肥的话，估计还是很困难的，在我《浅说减肥》系列日志里写了很清楚的减肥介绍。但是小麦苗粉可以排毒和清理肠胃，让我们身体健康，这也是它最有价值的一点。 吃法：一天两到三次，空腹。味道来说，小麦苗粉味道真的不好，一股青草的味道，有一点点涩口。但是不苦。吃法有几点注意的，第一点，不能用过热水冲泡，因为就像你炒菜一样，高温会让它的叶绿素或者其他营养物质受到破坏。所以用温水才最为合适。我推荐的是用GNC的摇摇杯，就是里面有个空心弹簧一样的钢球的，把温水放在杯子里，然后加入一次5到10克，大概一勺的小麦苗粉到杯子里面，然后摇晃杯子，杯子里的钢球就会把小麦苗粉冲开，用一般方法冲起来会比较麻烦。第二点，不要偷懒把水小麦苗粉放在杯子里然后微波，我个人觉得这样也会让微波破坏到营养物质。其实如果你可以接受，直接用冷水冲也是可以的。只要用摇摇杯冲起来就很容易。然后就是注意是要空腹服用，大概就是离你吃饭时间间隔半个小时最好，我是早上一起床就喝一杯，然后去洗澡，然后差不多时间可以吃早饭，如果你是个不喜欢吃早饭的人，我会给你推荐一个好方法。 因为小麦苗粉的口味不是每个人都可以接受，我就想出了一下的几个方法。第一个方法是最简单的最推崇的，就是用天然矿物质水冲泡，加入少许蜂蜜调味。可以加大水量，因为大家都知道本来一大早喝下一大杯水就对身体加快新陈代谢会有帮助，现在加入了小麦苗粉之后可以说是事半功倍！喝水方面，我个人一直选择FIJI，第一是因为美国水质我觉得比较硬，不怎么喜欢喝自来水，第二是因为FIJI是天然弱碱性矿物质水，多喝水也是让身体健康运转的最基本条件之一，第二个方法是你可以混合牛奶，温牛奶加入小麦苗粉，然后冲泡好。如果喜欢还可以加入蜂蜜调味。味道会改善很多。如果不喜欢吃早饭或者没吃间吃早饭，一杯牛奶蜂蜜小麦清汁营养也是很不错的。同理如你自己爱好，混合豆奶也是可以的，还有杏仁奶之类的。美国很好买到香草味豆奶，我试过味道也算不错。但是我还是很鼓励大家都好好吃早饭的。 然后开始介绍大家非常关心的一个部分，就是用小麦苗粉代餐的部分，代餐顾名思义就是利用某种事物取代正餐，抑制热量摄入，然后起到瘦身的作用。所以在选择代餐事物上面如果选得好当然是会起到很大帮助的，我用小麦苗粉代餐瘦了20斤这个样子，我用小麦清汁代替三餐坚持差不多21天。但是我的方式比较极端，不是每个人都合适，我对减肥有分级详情可见我的《浅说减肥》博文。 小麦苗粉营养丰富，代餐食物必须要具备这一点，然后它又有排毒清理肠胃的作用，这绝对是不二之选。我减肥的时候是每天三杯小麦清汁然后就没有了，意思就是取代了三餐，大家可以根据自己的情况进行相应的调整，如果只是想保持身材，我觉得晚餐用小麦苗代替是很好的选择。如果是减肥，那你就自己权衡代替几餐了，要再次强调的是，小麦苗粉本身是不具备减肥的效果，减肥唯一的方法就是节食，很多人都说是要运动，这点我也是不反对的，但是你可知道你一块芝士蛋糕下去要跑一个小时步才能消耗光？！所以控制住嘴才是最本质的。小麦清汁也不是越多越好，重要的是坚持每天都喝，然后像一个生活习惯一样，因为小麦清汁不是药物，不要期望什么立竿见影的惊艳效果。有些朋友反馈了些他们的体会给我，有的说改善了他扁桃体发炎和感冒的问题，喝了一年之后几乎没有怎么感冒过，还有朋友说没有了口臭的问题，有的说给爸妈喝了一段时间血脂有降低。所以这都是坚持喝了一段时间之后的效果。 有的人喝了小麦苗粉会出来腹泻的情况，这是正常的，开始的时候我也有这个情况出现，到时候只要减少用量，身体过几天就会适应了。最后还是要唠叨几句，有个健康的饮食习惯加上小麦苗粉可以让你更加健康。 购买tips: Amazon 上60份的有机麦苗粉大罐装原价$51.60, 折到$32.2,  用了Subscribe and Save 以后$27.37， 这是Amazon直接销售的，不是第三方，放心购买。 http://www.weluvny.com/h9do ， 再扔个所有麦苗粉的链接，方便大家比较购买。http://www.weluvny.com/guoi   Sherry’s note: 微博博友反馈说女生适量食用，麦苗粉性寒，有人喝了会痛经，所以生理期不要喝，体寒的看自己体质使用，不放心就买个小size的，这里有30次装的小罐http://www.weluvny.com/5ssz  不合适就停，保健品一定要适合个人体质， 不要适得其反。...